THE VERT DAMMANN – Lung Ching

Lung Ching – un thé vert légendaire

Le THE VERT DAMMANN – Lung Ching est l’un des thés verts les plus célèbres de Chine, souvent appelé Dragon Well. Récolté dans la province du Zhejiang, il est reconnu depuis des siècles pour son raffinement et son élégance. Ses feuilles plates et régulières témoignent d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Dans la tasse, il dévoile une infusion limpide, d’une douceur remarquable. Ainsi, il séduit aussi bien les amateurs curieux que les connaisseurs passionnés.

Des saveurs uniques et authentiques

Dès la première gorgée, l’attaque végétale apporte une fraîcheur vive et délicate, signature de ce grand thé vert. Ensuite, le cœur châtaigne gourmande s’exprime avec rondeur et profondeur, offrant une texture chaleureuse et généreuse en bouche. Enfin, la rémanence de peau de châtaigne grillée prolonge la dégustation avec une élégance subtile et persistante. De plus, cet équilibre rare entre vivacité et gourmandise confère au Lung Ching une identité singulière. Ainsi, chaque tasse devient une véritable invitation à ralentir, à savourer et à s’offrir un instant d’authenticité.

Conseils de préparation du THE VERT DAMMANN – Lung Ching

Pour préserver la finesse de ce thé vert, nous conseillons une infusion de 3 minutes à 75–80 °C. Ainsi, il libère ses arômes sans amertume, tout en exprimant sa richesse naturelle. Nature, il offre une expérience pure et authentique. Cependant, il accompagne également très bien des mets légers, comme des légumes vapeur ou des poissons délicatement grillés. Par ailleurs, il s’apprécie particulièrement en après-midi ou en soirée, lorsque l’on recherche une pause douce et apaisante.

Le savoir-faire de Dammann Frères autour d’un thé d’exception

La maison Dammann Frères met un point d’honneur à sélectionner des thés emblématiques, et le Lung Ching illustre parfaitement cette exigence. En effet, ce thé vert, chargé d’histoire et de tradition, devient sous leur sélection une véritable œuvre gustative. Plus qu’une boisson, il représente un art de vivre, un moment de sérénité que l’on s’offre. Enfin, choisir ce thé, c’est plonger dans l’authenticité d’un grand cru, entre patrimoine chinois et excellence contemporaine.