Café du Brésil – Bob O Link – MOULU

Notes aromatiques : Vert, Noix, Chocolat au lait, Citron

Café du Brésil – Bob O Link – MOULU: un café durable et aromatique

Le Café du Brésil – Bob O Link – MOULU incarne l’excellence du café de spécialité. Cultivé dans la région de Mogiana, au sud-est du Brésil, il bénéficie d’un climat tempéré et de sols fertiles, parfaits pour révéler un arabica d’une grande élégance. Grâce à une culture respectueuse de la nature, ce café offre une tasse équilibrée, lumineuse et riche en arômes.

Un terroir d’altitude au service du Café du Brésil – Bob O Link – MOULU

À 900 mètres d’altitude, les producteurs cultivent la variété Catuai, réputée pour sa douceur et sa complexité. La récolte manuelle permet de sélectionner uniquement les cerises à maturité parfaite. Ensuite, le process nature révèle toute la richesse aromatique et la rondeur naturelle du grain.

Certifié HNV 1 (High Nature Value), ce café atteint le plus haut niveau de durabilité selon la méthode développée par FAF – Fazenda Ambiental Fortaleza. Grâce à la culture de couverture, les sols restent protégés, la biodiversité préservée, et la qualité des récoltes s’améliore année après année.

Le projet Bob O Link : un modèle d’agriculture régénératrice

Le projet Bob O Link tire son nom d’un oiseau migrateur brésilien menacé par la monoculture. Il incarne la volonté de FAF de replacer la nature au cœur du café.

Ainsi, le programme favorise la reforestation, la polyculture et la protection des cours d’eau. De plus, il accompagne les producteurs vers une agriculture plus juste et durable. Grâce à ces initiatives, le Café  Bob O Link devient un symbole de changement positif pour la filière caféière.

Dégustation : l’équilibre parfait du Café du Brésil

En bouche, ce café séduit par sa texture soyeuse et veloutée. Ses notes de citron vert, de noix et de chocolat au lait s’harmonisent avec élégance, créant une tasse vive et gourmande. Grâce à son équilibre, il se prête aussi bien à l’espresso qu’aux méthodes douces.

Traçabilité et engagement durable

Depuis plusieurs années, nous collaborons avec la famille Croce et les équipes de FAF pour garantir traçabilité, transparence et qualité constante. Chaque lot est suivi avec soin, depuis la ferme jusqu’à la torréfaction. Cette rigueur assure une cohérence aromatique et une authenticité irréprochable.

En conclusion, le Café  Bob O Link représente l’avenir du café de spécialité : authentique, équilibré et respectueux de l’environnement. Il allie savoir-faire, plaisir gustatif et valeurs durables, tout en mettant à l’honneur la richesse du terroir brésilien.

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