THE NOIR DAMMANN – Grand Yunnan GFOP ( Thé de Chine )
A partir de 13.50€
Ce thé, aux feuilles très régulières et comportant de nombreux tips, donne une tasse à la saveur très développée, au caractère affirmé et aux notes animales, de feuille de cigare, légèrement fleurie. Le grand thé de Chine des connaisseurs.
ANIMALE
SAVEUR : (A ne pas confondre avec l’astringence, causée par les tannins. L’amertume d’un thé sera causée principalement par la caféine qu’il contient. Cette saveur est caractéristique du chocolat noir, de certaines amandes, et bien évidemment du café.) AMER 1/3
CONSEIL : 4 MIN à 90°
L'ATTAQUE : (Premières notes décelées en bouche lors de la dégustation) CUIR
LE CŒUR : (Les notes de cœur sont celles qui arrivent en seconde perception à la dégustation et enveloppent le palais). ANIMALE
LA REMANENCE : (Notes aromatiques qui persistent parfois même après avoir dégluti la liqueur pour les thés et infusions avec beaucoup de longueur.) FEUILLE DE CIGARE - FLORALES
Informations complémentaires
| Quantité | 100g, 200g |
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Le café
Nous proposons une sélection de cafés grands crus (Mexique, Guatemala, Honduras, Pérou, Ethiopie) ainsi que des assemblages maison savoureux, moulus ou en grains.
Les thés
Thé vert, thé noir, thé blanc, matés, Oolong ou encore thé rouge : la Brûlerie vous invite à découvrir les grands classiques de la maison Damman et de Compagnie&Co aux notes originales.
Les infusions
Des carcadets fruités aux tisanes Damman, Compagnie&Co et Rooibos nous n'avons rien laissé au hasard pour les amateurs de petits plaisirs garantis sans théine ni caféine !
Les gourmandises
Avis aux becs sucrés (ou plutôt chocolatés) ! Nous avons choisi pour vous des poudres de cacao et des tablettes de chocolat noir ou au lait à savourer seul ou à plusieurs...
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