THE SOMBRE DAMMANN – Pu-Erh Cang Yuan

THE SOMBRE DAMMANN – Pu-Erh Cang Yuan : un thé sombre rare et raffiné

Le THE SOMBRE DAMMANN – Pu-Erh Cang Yuan séduit par son caractère profond et authentique. Originaire du Yunnan, en Chine, ce thé fermenté est issu d’un savoir-faire traditionnel transmis depuis des siècles. Dans la tasse, il offre une liqueur sombre et veloutée, au goût singulier qui évoque la force de la terre et la richesse du temps. Ainsi, il s’adresse aussi bien aux connaisseurs passionnés qu’aux amateurs curieux de découvrir un thé d’exception.

Un profil aromatique du Pu-Erh Cang Yuan riche et complexe

Dès la première gorgée, l’attaque sous-bois se dévoile, évoquant la fraîcheur humide et profonde de la forêt. Ensuite, le cœur animal, marqué par des notes de cheval, se mêle à des nuances de noix, donnant à la tasse une intensité brute et authentique. Enfin, la rémanence de noix et de mousse de sous-bois s’étire longuement en bouche, offrant une finale persistante, enveloppante et pleine de caractère. De plus, la complexité de ce Pu-Erh évolue à chaque infusion, révélant de nouvelles facettes et transformant chaque dégustation en une expérience unique et fascinante.

Conseils de préparation d’un thé sombre du Yunnan

Pour révéler toute la richesse de ce thé sombre, nous conseillons une infusion de 4 à 5 minutes à 95 °C. Ainsi, il exprime sa profondeur sans amertume excessive. Nature, il séduit par son intensité et sa rondeur. Cependant, il peut aussi accompagner un repas riche ou une pause après-midi, où ses notes boisées trouvent parfaitement leur place. Par ailleurs, il se prête volontiers à plusieurs infusions successives, permettant d’explorer toute sa palette aromatique.

L’expertise de Dammann Frères autour du Pu-Erh Cang Yuan

Depuis plusieurs générations, la maison Dammann Frères s’engage à sélectionner des thés rares et authentiques. Le Pu-Erh Cang Yuan illustre cette exigence à travers sa profondeur et son raffinement. En effet, plus qu’un simple thé, il incarne un véritable rituel de dégustation, où tradition et modernité se rencontrent. Enfin, choisir ce thé, c’est opter pour une expérience sensorielle singulière et mémorable.

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