THE VERT DAMMANN – Sencha Fukuyu ( Thé du Japon )

Sencha Fukuyu – un thé vert japonais raffiné

Le THE VERT DAMMANN – Sencha Fukuyu séduit par son intensité et son élégance typiquement japonaise. Récolté dans la région de Shizuoka, ce grand classique du Japon se caractérise par ses feuilles vert foncé, fines et brillantes. Dans la tasse, il offre une infusion claire et lumineuse. Ainsi, il dévoile un équilibre subtil entre fraîcheur végétale et saveurs iodées. Grâce à sa richesse aromatique, il séduit autant les amateurs de thés verts japonais que ceux qui souhaitent s’initier à l’art du Sencha.

Un profil aromatique frais et équilibré

Dès la première gorgée, l’attaque révèle une fraîcheur végétale marquée, aux accents d’herbe coupée. Ensuite, le cœur développe des notes marines et légèrement iodées, caractéristiques de ce type de Sencha. Enfin, la rémanence s’étire longuement en bouche, laissant apparaître une subtile rondeur umami. De plus, ce thé se distingue par sa personnalité affirmée et sa belle harmonie entre vivacité et douceur.

Conseils de préparation du THE VERT DAMMANN – Sencha Fukuyu

Pour révéler toute la richesse de ce thé vert japonais, nous conseillons une infusion de 2 à 3 minutes à 75–80 °C. Ainsi, il conserve toute sa fraîcheur sans développer d’amertume. Nature, il s’apprécie pour sa pureté et son intensité. Cependant, il peut aussi accompagner parfaitement des plats légers, comme du poisson grillé ou des salades fraîches. Par ailleurs, il est idéal pour une dégustation en journée, notamment l’après-midi, lorsqu’on recherche un thé tonique et désaltérant.

Le savoir-faire de Dammann Frères dans l’art du thé vert

La maison Dammann Frères met un point d’honneur à sélectionner des thés emblématiques. Le Sencha Fukuyu illustre parfaitement cette exigence, grâce à son profil iodé, végétal et équilibré. En effet, il ne se contente pas d’être un simple thé vert japonais : il incarne un véritable rituel de dégustation. Enfin, choisir ce thé, c’est s’offrir un moment d’authenticité et de raffinement venu du Japon.

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