La Brûlerie et Cie – Une sélection de gourmandises chocolatées

Découvrez nos chocolats en poudre ainsi que nos tablettes de dégustation.

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Des gourmandises d’exception

Avis aux becs sucrés (ou plutôt chocolatés) ! Nous avons choisi pour vous des poudres de cacao et des tablettes de chocolat (noir, lait, aromatisé) à savourer seul ou à plusieurs…

Des chocolats français et belges

Nous avons le plaisir et l’honneur de nous fournir auprès de deux chocolatiers de renom et ce, des deux côtés de la frontière ! Côté France, nous travaillons avec Monbana (depuis 1934) et côté Belgique, c’est Dolfin (depuis 1989) qui régale !

La Brûlerie propose actuellement 3 types de chocolats :

En plus de proposer des poudres de cacao pour vous permettre de réaliser de délicieuses boissons gourmandes, nous vous offrons un large choix de chocolats en tablette : 

  • Chocolat noir : contient une quantité élevée de cacao et peu de sucre. Il a une saveur intense et peut varier en termes d’amertume et de douceur en fonction de la proportion de cacao. 
  • Chocolat au lait : Contient du lait en plus du cacao et du sucre, ce qui lui confère une texture crémeuse et une saveur plus douce que le chocolat noir. 
  • Chocolat aromatisé : il s’agit d’un chocolat au lait ou noir, délicatement aromatisé avec des produits d’exception (oranges confites, poivre rose, fleur de sel etc)

Le chocolat est dérivé des fèves de cacao, qui sont récoltées à partir du cacaoyer (Theobroma cacao), un arbre originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud. Les civilisations anciennes, notamment les Aztèques et les Mayas, utilisaient le cacao pour créer des boissons chocolatées bien avant que le chocolat ne devienne solide sous sa forme actuelle ! 

Le chocolat noir, en particulier, est connu pour ses bienfaits pour la santé en raison de sa teneur élevée en antioxydants, appelés flavonoïdes, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque. Il peut également améliorer l’humeur grâce à la libération de sérotonine dans le cerveau, bien que cela doive être consommé avec modération en raison de sa teneur en calories et en graisses.

En résumé, on vous invite à découvrir les meilleurs chocolats belges et français à la Brûlerie et Cie ! 

Découvrez nos cafés d'exception
et nos univers gourmands

Le café

Nous proposons une sélection de cafés grands crus (Mexique, Guatemala, Honduras, Pérou, Ethiopie) ainsi que des assemblages maison savoureux, moulus ou en grains.

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Les thés

Thé vert, thé noir, thé blanc, matés, Oolong ou encore thé rouge : la Brûlerie vous invite à découvrir les grands classiques de la maison Damman et de Compagnie&Co aux notes originales.

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Les infusions

Des carcadets fruités aux tisanes Damman, Compagnie&Co et Rooibos nous n'avons rien laissé au hasard pour les amateurs de petits plaisirs garantis sans théine ni caféine !

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Les gourmandises

Avis aux becs sucrés (ou plutôt chocolatés) ! Nous avons choisi pour vous des poudres de cacao et des tablettes de chocolat noir ou au lait à savourer seul ou à plusieurs...

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